Проект Минпромторга НСО «Книга рецептов»

Министерство промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области совместно с Сибирской федерацией рестораторов и отельеров в целях реализации проекта по изданию книги рецептов блюд национальных кухонь народов, населяющих Новосибирскую область, организовывают сбор оригинальных старинных и современных рецептов горячих и холодных блюд, кулинарных и хлебобулочных изделий, хлеба, напитков, приготовленных из локальных продуктов, характерных для региона.

Рецепты и фотографии блюд и изделий предоставлять в отдел социально-экономического развития администрации рабочего поселка Кольцово, по адресу: р.п. Кольцово, 12, тел. 306-12-55 или в электронном виде: evarchenko@kolcovo.ru в срок до 1 июля 2018 года. Также, следует указать фамилию, имя, отчество носителя рецептуры, контактный телефон, место проживания.

Представленные рецептуры будут рассмотрены компетентной комиссией в составе поваров-профессионалов от Сибирской федерации рестораторов и отельеров. Лучшие рецептуры войдут в книгу «Традиционные кухни народов Новосибирской области» (рабочее название).

Поощрение жителей Новосибирской области, чьи рецептуры войдут в книгу, состоится в торжественной обстановке в МВК «Новосибирск Экспоцентр» в рамках выставки «ИнтерФуд», которая будет проходить 21-23 ноября 2018 года.