Школа гастрономического бизнеса НСО набирает участников

С 18 по 26 октября 2023 года будет проходить бесплатное обучение предпринимателей сферы общественного питания в «Школе гастрономического бизнеса Новосибирской области».

 К обучению приглашаются предприниматели (независимо от ОКВЭД), самозанятые граждане, работающие в сфере общественного питания или только планирующие осуществлять деятельность в указанной сфере.

Обучение организуют Центр «Мой бизнес» и Федерация рестораторов и отельеров Сибири при поддержке министерства промышленности, торговли и развития предпринимательства Новосибирской области. 

Теоретические занятия будут проходить 18 и 19 октября 2023 года онлайн и офлайн в помещении «Гастроинкубатора» (г. Новосибирск, Красный проспект, д. 17/1, бизнес-центр «Бутон», 3-й этаж, вход слева, открытая лестница).

Практические занятия: кулинарные мастер-классы от шеф-повара Николая Ильина будут проходить очно: 

- 20 октября — в помещении «Гастроинкубатора» (г. Новосибирск, Красный проспект, д. 17/1, бизнес-центр «Бутон», 3-й этаж, вход слева, открытая лестница);

- 24 октября — в г. Карасуке;

- 26 октября — в р.п. Ордынское.

 Адреса мест проведения занятий 24 и 26 октября 2023 года уточняются и будут сообщены предпринимателям при подаче заявок.

Программа занятий «Школы гастрономического бизнеса» будет интересна предпринимателям любого уровня подготовки, так как в ходе обучения большое внимание будет уделено основным аспектам бизнеса.

 В целях развития регионального гастрономического туризма обучение будет проводиться на основе рецептов блюд, собранных Федерацией рестораторов и отельеров во время экспедиций по Новосибирской области, а также уникальных рецептов региональных блюд, предварительно представленных предпринимателями, подавшими заявки на обучение в «Школе гастрономического бизнеса».

В итоге у каждого представителя предприятия общественного питания будет отработанное региональное меню, которое станет основой меню заведения и которое они смогут представлять гостям района.

По окончании прохождения обучения всем предпринимателям будут выданы сертификаты.

Заявки на обучение в свободной форме следует направлять на электронную почту: school@gastroincubator.ru до 12 октября 2023 года.

В заявке необходимо указать формат прохождения теоретического обучения (онлайн или офлайн), место прохождения очного практического обучения (г. Новосибирск, г. Карасук, р.п. Ордынское).

 Желающим проходить обучение в онлайн-формате после получения заявки будет направлена ссылка для подключения.

С целью предварительной отработки рецептур блюд шеф-поваром Николаем Ильиным для последующей демонстрации их приготовления на практических занятиях предпринимателям рекомендуется направить на электронную почту организаторов school@gastroincubator.ru уникальные рецепты блюд жителей Вашего района (городского округа). Блюда по отработанным рецептурам предприниматели смогут включать в меню своего предприятия.

Просим проинформировать предпринимателей сферы общественного питания Вашего района (городского округа) о проведении обучения в «Школе гастрономического бизнеса».

Контактное лицо по вопросам обучения и проживания – Ильина Галина Ивановна, тел. 8 (913) 752-02-52, e-mail: school@gastroincubator.ru.

Программа занятий.