Сухпаек по-кольцовски: с любовью для защитников

Неравнодушные жители наукограда по собственной инициативе, не жалея времени и сил, готовят из натуральных продуктов сухие супы, каши и множество другой вкусной и полезной еды быстрого приготовления для участников специальной военной операции. Как организована работа и что можно сделать, чтобы помочь благому делу, пресс-службе наукограда Кольцово рассказала местная жительница Елена Соколова.

Елена Петровна Соколова проживает в Кольцово уже 38 лет. Помогать участникам СВО женщина начала с самого начала специальной военной операции:

— Когда только начиналась спецоперация, мы участвовали в сборе денежных средств... Дочь с зятем ездили закупали теплые вещи, а мы с мужем сало солили, делали из него разные намазки… К празднику посылки собирали. А потом девочки группу создали «СухБат54+Сибирь». Увидели, что в Омске есть сообщество, участники которого делали сухие супчики, и поняли, что у нас нет ничего подобного, а дело нужное. Вот с тех пор мы и готовим разные полуфабрикаты, супы, компоты, кисели, чаи, чтобы наши ребята, защитники, чувствовали нашу поддержку!

В конце апреля 2023 года Елена Соколова обратилась в администрацию р. п. Кольцово и лично к мэру Николаю Красникову с просьбой — помочь в приобретении необходимого для изготовления полуфабрикатов оборудования:

— Я очень благодарна Николаю Григорьевичу, всей администрации и научно-производственной компании «НИО Фарм Косметик». Благодаря их помощи у нас появились две сушилки, дегидратор и морозильный ларь. Еще хочу сказать спасибо птицефабрике «Октябрьская» и директору Олегу Подойме за куриное филе. Мы ведь сушим не только фрукты и овощи, но и мясо. Мясо ребятам очень нужно. Особенно зимой!

Женщина признается, что прежде подобными заготовками не занималась, однако «в производство» втянулась быстро. Более того, сейчас ей активно помогают муж и внучка. Совместными усилиями процесс приготовления ведется круглосуточно:

— Встаем с сушилками и ложимся с сушилками. Освоили всё по ходу, потому что нужно. Конечно, много жара и запахов. Процесс небыстрый, хотя по времени продукты сушатся по-разному: от 10 часов и дольше. Перцам, например, больше 15 часов требуется. Но сейчас ребята очень нуждаются! У меня и муж помогает, и внучка-школьница.

13-летняя Вика Соколова помогать бабушке вызвалась сама. Она не только каждую неделю ездит на фасовки в город, но и печет для участников СВО полезное печенье с различными орехами и семечками — тыквенными, подсолнечника и др. Ингредиенты измельчаются, смешиваются, и получаются вкусные энергетические батончики.

Готовую продукцию семья Соколовых еженедельно отправляет в город, где ее фасуют и подготавливают к отправке в зону СВО.

20 января 2024 года ровно год, как существует «СухБат54+Сибирь». За это время группа очень выросла, а ее участниками много сделано. Если переводить на язык цифр, то это 120 596 порций супа, второго, каш, очень много батончиков, компота, чая, печенья и других продуктов. Полуфабрикаты готовят неравнодушные жители всей Новосибирской области.

Чтобы их производство не останавливалось, очень нужны люди, готовые:

– делиться продуктами со своих дач, подворий или осуществлять закупки нужных ингредиентов — овощей, фруктов, мяса, муки, сухофруктов, меда, орехов, цукатов, семян (льна, кунжута, подсолнечника, тыквы);

– помочь специальным оборудованием — нужны сушилки, вакууматоры, зип-пакеты, вакуумные рулоны;

– сушить овощи, мясо на своих сушилках;

– помогать перевозками по городу и пригороду;

– рассказать о группе «СухБат54+Сибирь» в соцсетях: https://t.me/+YB1BJnvTol9jYTUy

Сбор продуктов для изготовления сухпайков участникам СВО ведется в здании МФЦ по адресу: р. п. Кольцово, Никольский пр-т, 1, 3 этаж, 305 каб.